Kennst du das auch?<\/p>\n\n\n\n
Obwohl man versucht, M\u00fcll zu reduzieren, h\u00e4uft sich der Plastikm\u00fcll immer wieder. Ich nehme zum Einkaufen Einkaufskorb und Einkaufsliste mit, Beh\u00e4lter habe ich meistens keine dabei. Wie verpacke ich nun meine Produkte, um meiner pers\u00f6nlichen Vorstellung von Nachhaltigkeit gerecht zu werden? Nachdem ich mir viele Gedanken dar\u00fcber gemacht habe, m\u00f6chte ich diese mit euch teilen. Es ist mir ein Anliegen, dass meine Kunden wissen, was mich anspornt und welche L\u00f6sungen ich f\u00fcr mich gefunden habe.<\/p>\n\n\n\n
Zuerst kam mir ein Einkaufserlebnis bei Herrn Meier in den Sinn, der noch h\u00e4ndisch B\u00fcrsten und Pinsel erzeugt. Er sagte zu mir: \u201eFr\u00fcher, da konnte man alles drau\u00dfen liegen lassen und es wurde in ein paar Jahren wieder zu Erde, aber heutzutage…\u201c<\/p>\n\n\n\n
Ich m\u00f6chte versuchen, den kommenden Generationen meinen Flecken Erde, f\u00fcr den ich Sorge trage, so hinterlassen, dass sein Zustand mindestens gleich oder noch besser als heute ist. Au\u00dferdem m\u00f6chte ich aufh\u00f6ren, auf Kosten anderer zu leben. Um ehrlich zu sein, ist das ein enormer Umstellungsprozess und ich habe gerade erst damit begonnen.<\/p>\n\n\n\n
Ein Etikett muss gewisse Anforderungen erf\u00fcllen und soll immer lesbar sein. Gleichzeitig m\u00f6chte ich, dass es vom Verpackungsmaterial leicht abgeht, damit man dieses wieder verwenden kann. Dar\u00fcber hinaus will ich keinen zus\u00e4tzlichen M\u00fcll mit der Haltefolie produzieren. Auf die folgende L\u00f6sung hat mich eine Freundin gebracht:<\/p>\n\n\n\n
Kraftpapier von Clairfontaine, das ich mit meinem privaten Drucker selbst herstellen kann. So zahlen sich die nachf\u00fcllbaren Druckerpatronen endlich aus. Aktuell verwende ich zwar noch Klebestifte, die auch viel Plastikm\u00fcll machen, aber ich habe mir vorgenommen, einen Schritt nach dem anderen zu machen.<\/p>\n\n\n\n
Das ist beim Einkochen von Lebensmitteln ganz einfach. Aber beim Rest \u2013 wie erzeuge ich im Glas ein Vakuum? Hier hat mir ein Koch weitergeholfen: Das Glas in ein Kammervakuumierger\u00e4t geben und fertig.\u263a<\/sup> Zum Gro\u00dfteil verwende ich Sturzgl\u00e4ser, die zwar teurer sind, daf\u00fcr ist man bei der Wiederverwertung flexibler. Meine Gl\u00e4ser bestelle ich \u00fcber Etivera, deren Lieferanten lt. deren Angaben in Deutschland (Glas) und \u00d6sterreich (Tragetasche) angesiedelt sind.<\/p>\n\n\n\n Was ich selbst nicht habe, muss zugekauft werden. Salz verwende ich immer von B\u00f6hm nat(UR)salz unjodiert (bis auf das P\u00f6kelsalz, da vertraue ich meinem Fleischhauer). Die Kr\u00e4uter beziehe ich vom Biohof Viertelmayr-Adelberger. Bei der Wurstproduktion unterst\u00fctzt mich der Naturhof Wieser mit dessen R\u00fcckenspeck vom Weideschwein.<\/p>\n\n\n\n Und dann gibt es noch ein paar Dinge, die niemand sieht \u2013 Meine geeichte Waage ist ein Produkt der Firma Soehnle. Mir wurde versichert, dass die Produktion in Deutschland stattfindet. G\u00e4rk\u00f6rbe aus Holzschliff habe ich \u00fcber Kruste und Krume bestellt. Diese werden ebenso in Deutschland gefertigt. Das Vakuumierger\u00e4t habe ich Second Hand erworben. Bei der Aufschnittmaschine konnte ich \u00fcber die Vertragspartnerfirma xy der Firma Graef eine gebrauchte aber neu gewartete Maschine kaufen.<\/p>\n\n\n\n Nat\u00fcrlich verwende ich auch einige Hilfsmittel aus meinem Haushalt, die dem Nachhaltigkeitsideal nicht entsprechen. Aber mein Ziel ist es, alle Neuzug\u00e4nge in Hinblick auf deren Nachhaltigkeit auszuw\u00e4hlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kennst du das auch? Obwohl man versucht, M\u00fcll zu reduzieren, h\u00e4uft sich der Plastikm\u00fcll immer wieder. Ich nehme zum Einkaufen Einkaufskorb und Einkaufsliste mit, Beh\u00e4lter habe ich meistens keine dabei. Wie verpacke ich nun meine Produkte, um meiner pers\u00f6nlichen Vorstellung von Nachhaltigkeit gerecht zu werden? Nachdem ich mir viele Gedanken dar\u00fcber gemacht habe, m\u00f6chte ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-585","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nRohstoffe<\/h5>\n\n\n\n
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