Der Produktionsweg der veganen Gemüseaufstriche
Damit du transparent siehst, wie die Produktion abläuft und welchen Gemüsegortn- Fußabdruck der vegane Aufstrich in CO² gemessen hinterlässt.
Die Angaben bei den kg CO° beinhalten immer Hin und Rückfahrt
Schritt 1:
Gemüse direkt vom Gort´n ernten, waschen oder direkt aus dem Lager holen
bzw. Abholung der Bestellung von Wild-Obermayr 9,51kg CO² wobei das Verena mitnimmt weil es bei ihr fast am Weg liegt
Schritt 2:
lt. „Geheim“-Rezept den Aufstrich zubereiten
Zutaten, welche für diverse Aufstriche zugekauft werden. Natürlich in großen Mengen damit sich der CO² Abdruck reduziert
- Salz – Bad Ischler 33,08kg CO²
- Olivenöl – Mein Esel 8.98kg CO²
- Apfelbalsamessig – Lehof 1,5kg CO²
- Weiße Bohnen, Sonnenblumenkerne, Kichererbsen, Linsen – Schalk Mühle Versand per Post aber so 78,95kg CO²
- Kren – Steirer Kren 0,28 CO² da ich den im Geschäft in Wolfsbach kaufe, dafür aber häufiger
- Cashew Nüsse – aktuell Pesendorfer aber da sollte im Herbst ein großartiges Projekt laufen …
lt. www.goclimate.de/co2-rechner
abfüllen in Gläser, pasteurisieren und etikettieren
Für den Verkauf:
Lieferung in den Fuchsbau Loimersdorf 3, 3354 Wolfsbach 5,6 km = 0,78kg CO²
Verkauf am Bauernmarkt in Steyr Tomitzstr. 1, 4400 Steyr 50 km =6,95 kg CO²
Lieferung ins Netzwerk Haag, Erwin Köstler Str. 2, 3350 Haag 17,6 km = 2,45 kg CO²
Dazu kommt noch der CO² Ausstoß den du für den Einkauf benötigst. Aber wie du, verknüpfe ich natürlich die Fahrstrecken immer.
Ich hoffe du freust dich mit mir über die Nachhaltigkeit die in diesen Produkt steckt 🙂
